美味しくて栄養たっぷり！餃子が完全栄養食と呼ばれる理由
topgear20210401@gmail.com本格的な冬が近づき、最近は冷え込んできました。皆様の体調はいかがでしょうか？
インフルエンザも流行しているようで、体調管理が大切な季節になりましたね。
今回の記事では効率的に栄養を摂れる「餃子」の良さをご紹介します。
日本の食卓では欠かせない一品として親しまれている「餃子」
その美味しさだけでなく、驚くべき栄養価も備えていることをご存知でしょうか？
料理漫画の「美味しんぼ」や管理栄養士などの専門家たちから
餃子はバランスよく栄養を取る事ができるため「完全栄養食」と言える料理だと評価しています。
本記事ではその栄養素に焦点を当て
餃子がなぜ「完全栄養食」と呼ばれているのかについて、簡潔にご説明いたします。
しっかりと栄養を摂り、風邪にも負けない体を作りましょう♪
完全栄養食とは
「完全栄養食」とは「完全食」とも呼ばれ、人が健康を維持するために必要な栄養素を
充分に含んでいるとされる食品または食事のことを指します。
これにはたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれ
市販の「完全食」製品の多くは、厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」の必須栄養素を満たしています。
約10年前から始まったアメリカ発の「完全栄養食」の流行は
日本でも、粉末・液体タイプやカップ麺・パンなど様々な形で商品化され、市場規模も年々拡大しています。
日本人が必要とする栄養素
皆様は「五大栄養素」という言葉を聞いたことはありますでしょうか。
学校の授業やテレビでもよく紹介されているので、どこかで聞いたことはあるかと思います。
「五大栄養素」とは食品に含まれている栄養素のことで
炭水化物、脂質、たんぱく質、ミネラル、ビタミンの5つを指し、日本人が健康に生きるために必要な栄養素です。
昔から一汁三菜の食事が健康に良いと言われる理由は、
「五大栄養素」が全て含まれているため、栄養素をバランスよく摂取できるからです。
一汁三菜を基本スタイルとする和食は世界的にも評価されており、
2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
餃子は「完全栄養食」なのか
まず、餃子に使われる主な食材と栄養成分について説明します。
餃子の主な材料と栄養成分
材料
・小麦粉を原料とする皮
・ひき肉（豚肉や鶏肉など）
・キャベツ・ニラ・にんにく（野菜）
主な栄養成分
・たんぱく質・・・餃子の主成分である豚肉や鶏肉から高品質なたんぱく質が摂取できます。
・炭水化物・・・餃子の皮からはエネルギー源として重要な炭水化物が摂取できます。
・脂質・・・ひき肉から得られる脂質は、脳や細胞の機能に不可欠な脂肪酸を摂取可能です。
・ビタミン/ミネラル・・・野菜の具材から摂れるビタミンやミネラルは免疫力の向上や健康な皮膚を維持に役立ちます。
・食物繊維・・・野菜や皮に含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、消化器系の健康をサポートします。
「五大栄養素」が餃子には全て含まれていることが分かりますね。
餃子には様々なアレンジ方法があるため栄養成分にバラつきはありますが
基本的にバランスよく栄養を摂取する事ができます。
勿論餃子だけを食べていても一日に必要な栄養素を全て取ることはできません。
足りない栄養素を補う必要がありますが
折角なので栄養をしっかりと摂取できる当店の料理の組み合わせをご紹介します。
提案する料理の組み合わせ
主食・・・白米
主菜・・・しんしん餃子
副菜・・・自家製ピクルス（大根・人参・胡瓜）・チョレギサラダ・おばあの金太芋
乳製品・・・おばあの金太芋（チーズ）
▲しんしん餃子
▲チョレギサラダ
▲おばあの金太芋
こちらの料理でたっぷりと栄養を取れるでしょう♪
肉吸いなどの汁物を取り入れてもいいですね。
ちなみに、胡瓜は殆ど栄養がないと誤解されがちですが、意外と栄養豊富です。
具体的には食物繊維、ビタミン（ビタミンC、ビタミンK）、ミネラル（カリウム、マグネシウム）などを
摂取することができ、更に低カロリーで女性にも嬉しい一品です。
餃子も意外とカロリーが少なく、餃子のカロリーは100gあたり約200kcalと言われています。
これはおおよそ餃子五個分の量に相当します。栄養面だけでなく、カロリー面でも嬉しい一品ですね。
餃子が評価される理由
餃子自体が「完全栄養食」と呼べるほど素晴らしい料理ですが
簡単に餃子の良さをまとめます。
1.バランスのとれた栄養
餃子は肉、野菜、炭水化物を一つに包み込んでおり
これによってバランスのとれた栄養が手軽に摂取できます。
2.食事のバラエティを豊かに出来る
餃子を食卓に加えることで、他の料理と組み合わせることができ、食事のバリエーションが増えます。
3.手軽な準備とアレンジの効く料理
餃子は手軽に調理でき、様々な具材や調味料をアレンジすることで、好みに合った味わいを楽しむことができます。
カロリー面や栄養面を考えたアレンジの簡単さも魅力です。
これらの特徴から、餃子は食事の栄養バランスを整え、食卓にバラエティをもたらし、手軽にアレンジできる点が評価されています。
まとめ
餃子は美味しさだけでなく、豊富な栄養素を含んだ素晴らしい料理です。
その栄養価と手軽な調理法から、餃子は忙しい現代社会においても理想的な「完全栄養食」の一つと言えるでしょう。
「安くて栄養価の高い餃子でお腹いっぱいになってほしい」
そんな思いが込められた餃子家しんしんの餃子は
ボリューム満点！カリッとした食感の皮とジューシーな餡が絶妙で
一度食べたら病みつき必至の美味しさです。
当店ではお客様に安価で安心な料理を届けたいという思いから
全ての料理を店内で仕込み、国産の食材を使用することにこだわっています。
お店で出来立てアツアツを食べられるだけでなく、お持ち帰りもできるのでぜひご賞味ください！
お電話やホームページからでも予約可能ですのでお気軽にお問合せ下さい！
餃子家しんしん
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